Буженина из свинины в духовке рецепт с фото от— SiteKulinara.ru

Posted by Someone 2021.05.20 16:41  •  Comments (64)  • 

SiteKulinara.ru Кулинарный сайт с пошаговым приготовлением рецептов с фото Главная Все рецепты Кулинарные советы Сервировка Бытовая техника Статьи Готовим с нуля Мастер-классы Контакты Поиск по рецептам Категории Новогодние рецепты Пасхальные рецепты Рецепты для детей Закуски / бутерброды / канапе Салаты Супы / борщи / замы Вторые блюда вареники / пельмени/ манты / равиоли блюда из круп, муки блюда из овощей блюда из рыбы блюда из мяса Блины / оладьи / сырники Роллы / суши Пицца Рецепты для мультиварки Постные блюда Выпечка приготовление теста запеканки/чизкейки пироги, кексы, печенье вертуты, плацынты рулеты, торты Консервирование Десерты Соусы Подписка на рассылку! Новые рецепты Ванильные капкейки с кремчизом Торт «Медовик» Как сварить кукурузу в початках в кастрюле Джем из ежевики без косточек в мультиварке Мамалыга из кукурузной муки Шоколадно-кофейный чизкейк Как варить макароны в кастрюле

Буженина из свинины в духовке

Сегодня предлагаю приготовить сочную буженину из свинины. Это один из самых лучших способов приготовить большой кусок свинины целиком. В результате вы получите отличнейшую мясную нарезку для праздничного или повседневного стола. К тому же буженина один из лучших мясных деликатесов, которые наверняка любят почти все. А приготовить ее можно практически из любого мяса, но чаще всего ее готовят из свинины (шейка). На это раз придадим буженине особенные ноты и предварительно замаринуем ее в красном вине, а затем запечем в рукаве для запекания в духовке. Вы получите буженину с непередаваемым винным вкусом и ароматом. Мясной деликатес получится очень вкусным и с восхитительным ароматом.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

2 кг свиной шейки 1 морковь 4-5 зубчиков чеснока 1 ст.л. соли 750 мл  сухого красного вина 70 мл растительного масла 1 ч.л. молотого черного перца

_________________________________________________________

Приготовление рецепта » Буженина из свинины в духовке»:

Для работы нам понадобится свиная шейка, сухое красное  вино, соль, перец, морковь, чеснок, растительное масло.

Нашпиговать свинину кусочками очищенной моркови и чеснока, делая надрезы в мясе. Затем хорошо натереть со всех сторон солью и перцем.

Выложить в миску и залить вином. Вино отлично подходит в качестве маринада мяса, тем более что во время запекания алкогольные пары спирта испарятся, а мясо станет сочным и приобретет просто потрясающий вкус и аромат. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить мариноваться приблизительно на 12 часов в холодильник.

Слить вино и обсушить мясо при помощи бумажного полотенца, затем слегка обжарить со всех сторон на горячей сковороде на растительном масле. Этот небольшой трюк поможет нам сохранить сок внутри и сделает буженину сочной!

Выложить мясо в рукав для запекания. Туда же налить 1,5 стакана вина, в котором оно мариновалось. Готовить 1,5 часа в духовке при 200°С.

Затем рукав разрезать.  Запечь мясо еще в течении 25 минут для образования аппетитной корочки.

Дать полностью остыть и отправить на 12 часов в холодильник.

Домашняя свиная буженина в рукаве в духовке готова!

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.

Поделиться

Нравится

Похожие рецепты

Зама с курицей и домашней лапшой Фасоль стручковая жаренная Канапе с креветками и огурцом

Добавить комментарий Отменить ответ

Заметки кулинара Помидоры легче очистятся от кожуры, если их сначала опустить на несколько секунд в кипяток и затем сразу ополоснуть холодной водой. Май 2021 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс Июн 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

© 2016 SiteKulinara.ru
ВНИМАНИЕ! Любая частичная или полная перепечатка материалов сайта SiteKulinara.ru для дальнейшего использования в коммерческих целях
на других сайтах разрешена только при наличия активной индексируемой гиперссылки на сайт « SiteKulinara.ru » При цитировании запрещено любое изменение текста и фотографий.

По вопросам размещения рекламы или сотрудничества обращайтесь к администратору сайта через обратную связь.

Веб-студия OmskSeo .